屏南县食品安全委员会办公室 屏南县市场监督管理局关于开展乡镇食品安全知识培训的通知

发布时间:2017-04-13 信息来源:屏南县市场监督管理局 点击数: 字号:【

各乡镇食安办、市场监管所:

  为了进一步加强我县各乡镇食品安全协管员信息员队伍建设,提高各食品从业人员的食品安全意识,更好地履行《中华人民共和国食品安全法》及各有关食品安全管理条例,加强我县农村社区集体聚餐食品安全风险防范,县食安办会同县市场监督管理局将开展“构筑村社食品安全防线,保障百姓舌尖上的安全”为主题的食品安全培训,现将有关通知如下:

  一、培训目标

  对屏南县各乡镇的食品安全协管员信息员、农村社区集体聚餐从业人员、乡镇主要餐饮服务业从业人员、乡镇政府机关学校食堂食品安全管理人员进行食品安全法律法规食品安全管理制度以及食品安全基础知识等内容的培训,树立企业是食品安全第一责任人的意识,提高自身食品安全管理水平,强化从业人员的食品安全守法意识、自律意识,增强知识水平和操作技能,预防食品安全事件的发生。

  二、培训对象

  各乡镇食品安全协管员信息员、农村社区集体聚餐从业人员(家宴厨师)、乡镇主要餐饮服务业从业人员、乡镇政府机关学校食堂食品管理人员。

  三、培训内容

  1、 食品安全知识及其一般概念;

  2、 食品安全问题对健康的危害 ;

  3、新食品安全法亮点及其制度 ;

  4、协管员、信息员工作职责;

  5、农村集体聚餐食安风险防控;

  6、十种常见食品的感官辨别方法;

  7、食品安全风险来源及其管控 。

  四、培训方式

  由县市场监督管理局食品安全监管人员对各乡镇食品安全协管员信息员、农村社区集体聚餐从业人员(家宴厨师)、乡镇机关学校食堂食品管理人员进行授课培训。

  五、培训时间地点

  培训时间安排在4月到7月份,具体时间以县食安办与各乡镇食安办协调后决定。

  培训地点由各乡镇提供。

  六、其它事项

  此次培训计划将在各个乡镇逐个开展,请各乡镇食安办工作人员事先将各自乡镇食品安全协管员信息员、农村集体聚餐家宴厨师、各乡镇学校食堂食品安全管理人员的信息(姓名,联系电话,地址,工作单位等)进行收集,收集后请在418日前上报一份到县食安办,待具体培训时间地点确定后负责通知各人员到场参加培训。

  联系人:县食安办陆泽瀚,联系电话:0593-3302011,邮箱:278650985@qq.com

  屏南县食品安全委员会办公室   屏南县市场监督管理局

                      2017年4月12

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