调整食用菌产业结构 非木生菌成新亮点

    近年来，屏南县为解决菌林矛盾，保护生态平衡，促进生态旅游强县建设，按照食用菌产业结构调整的 “发展三大品系、八个菌类”的基本思路，对食用菌产业结构进行调整，大力发展非木生菌，香菇生产量从2004年的4500万袋下降到2008年的1000 万袋，下降了78%，而其他菌类都有较大幅度增长。

    作为产业结构调整的首选品种银耳已成为屏南县替代香菇生产最理想的食用菌之一。据统计，2010年全县栽培数量达4500万袋，较上年增长24%，以食用 菌废料栽培的滑菇，近年来从无大到有，特别是南山村经过几年的探索，总结出一套行之有效的滑菇高产栽培经验，形成工厂化、标准化周年栽培模式。目前该县已 成为我国长江以南唯一的规模生产基地，成为该县食用菌继夏香菇之后的又一新亮点。其他菌类如：茶树菇、杏鲍菇、毛木耳、鸡腿菇、草菇、姬松茸、大球盖菇等 非木生菌得到较快的发展。涌现出了南山村、浙洋村、塘后村、前高溪村、半圳村等食用菌生产专业村、特色村，有效带动该县食用菌产业的发展。

    同时，屏南县还积极引导企业进行合作，2010年引进福建扬帆实业有限公司在贵溪村建立非木生食用菌基地，基地总占地面积约50亩，建成银耳专用栽培房 286间，培养室36间，年产值900多万元。公司采用“公司+农户”的经营模式，主要生产银耳、黑木耳、猴头菇、滑子菇等，通过近两年的有效运作，带动 棠口乡种植银耳的户数从原来的2户发展到现在近200户，银耳种植规模的不断扩大，食用菌产业的发展，转移了大量劳动力，增加了农民收入，拓宽了农民增收 渠道，成为我县农业发展新亮点。

    由于措施有力，该县食用菌产业在香菇生产大幅减少的情况下保持较好的发展势头，据统计， 屏南县2010年食用菌鲜产量达到12536吨，产值3.9183亿元，较2009年增44%。